Journal
Nouvelles de la cuisine
Coulisses, recettes et inspirations.
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Mars 2026
Le printemps arrive dans nos assiettes
Asperges blanches de Kerzers, morilles du Jura et ail des ours : le menu de mars est un hymne à la renaissance.
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Février 2026
Notre nouveau sommelier rejoint l'équipe
Antoine, passé par trois étoiles à Lyon, apporte sa vision unique des accords vins suisses et gastronomie.
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Janvier 2026
Rencontre avec nos producteurs locaux
De la ferme à l'assiette : portrait de trois artisans qui nous fournissent depuis l'ouverture.
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